เกษตรอินทรีย์กับเศรษฐกิจการค้าที่ยั่งยืน

เนื้อหาของหนังสือประกอบด้วยความรู้ที่ไปด้านต่างๆ เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ โดยเฉพาะศักยภาพของเกษตรอินทรีย์ต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและการค้าที่ยั่งยืน โดยมีเนื้อหาทั้งหมด 7 บท คือ

(1) ความสำคัญของเกษตรอินทรีย์ในการบรรเทาและฟื้นฟูปัญหาที่เกิดจากการพัฒนาเกษตรกระแสหลัก

(2) หลักการและแนวทางเกษตรอินทรีย์

(3) การตรวจสอบรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และปัญหาเกี่ยวกับกฎระเบียบการค้าเกษตรอินทรีย์ระหว่างประเทศ

(4) ความปลอดภัยของผู้บริโภคจากการบริโภคอาหารที่ผลิตในระบบเกษตรทั่วไป และประโยชน์ของการเลือกบริโภคอาหารจากเกษตรอินทรีย์

(5) การอนุรักษ์และฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมของเกษตรอินทรีย์ ทั้งด้านพลังงาน โลกร้อน ความหลากหลายทางชีวภาพ

(6) เศรษฐกิจการค้าเกษตรอินทรีย์กับความยั่งยืนทางด้านสิ่งแวดล้อมและสังคม

(7) ข้อเสนอแนะทางนโยบายเพื่อสนับสนุนการผลิตและการค้าเกษตรอินทรีย์