โครงการวิเคราะห์เพื่อจัดทำข้อเสนอแนะเชิงนโยบาย ในการพัฒนาปรับปรุงและสร้างมูลค่าเพิ่มกับกระบวนการผลิตสินค้าเกษตร-อาหาร จากไร่นาถึงผู้บริโภค ภายใต้องค์ประกอบของสายโซ่แห่งคุณค่าอาหาร

งานศึกษาวิจัยและประมวลข้อมูลเกี่ยวกับสถานการณ์เศรษฐกิจ ปัญหาและอุปสรรคของการพัฒนาสายโซ่คุณค่าอาหารเกษตร รวมทั้งแนวทางหรือมาตรการส่งเสริมของรัฐบาล บทบาทขององค์กรภาครัฐและภาคเอกชนที่มีส่วนเกี่ยวข้อ เพื่อวิเคราะห์ผลกระทบอันเนื่องมาจากการดำเนินการตามมาตรการทางการค้าโลก และความร่วมมือทางการค้าต่างๆ ที่มีต่อสินค้าอาหารในประเทศไทย ตลอดจนประเมินถึงศักยภาพความพร้อมและโอกาสของสินค้าไทยในการส่งออกไปจำหน่ายในตลาดโลก